한국식품영양과학회

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식품산업과 영양

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  • 번호
    분류
    제목
    주저자
    발행년도/권호/페이지
    Down
  • 191
    Thermoase를 이용한 속성고추장의 품질 특성
    정용진
    2003 / 8, 2 / 56p ~ 59p
  • 192
    건강기능식품과 식품표시
    정해랑
    2003 / 8, 2 / 60p ~ 65p
  • 193
    수산가공부산물로부터 새로운 생리기능성 소재 탐색 및 개발
    김세권
    2003 / 8, 3 / 1p ~ 8p
  • 194
    불가사리의 산업적 이용기술 개발
    박희연
    2003 / 8, 3 / 18p ~ 22p
  • 195
    키토산: 농산물 생산에서 유용물질 및 저장성 증가를 위한 regulatory molecule로서의 이용
    함경식
    2003 / 8, 3 / 23p ~ 27p
  • 196
    수산식품의 신선도검사를 위한 Biosensor제조에 관한 연구
    유미영
    2003 / 8, 3 / 28p ~ 33p
  • 197
    수출용 절임가지의 저장중에 품질변화
    신승렬
    2003 / 8, 3 / 34p ~ 39p
  • 198
    2단계 발효법으로 생산된 과일식초의 이화학적 품질 비교
    서지형
    2003 / 8, 3 / 40p ~ 44p
  • 199
    신선초를 이용한 $\textit{Hericium erinaceum}$ 음료 개발에 관한 연구
    권상철
    2003 / 8, 3 / 45p ~ 51p
  • 200
    멸치 액젓의 기능성
    김상무
    2003 / 8, 3 / 9p ~ 17p