한국식품영양과학회

학회지

식품산업과 영양

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  • 번호
    분류
    제목
    주저자
    발행년도/권호/페이지
    Down
  • 131
    전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향
    박난영
    2001 / 6, 2 / 3p ~ 12p
  • 132
    Biocide로서 이산화염소의 식품산업에 응용
    김정목
    2001 / 6, 2 / 33p ~ 39p
  • 133
    분무건조에 의한 유지 캡슐화의 특성
    김창훈
    2001 / 6, 2 / 40p ~ 44p
  • 134
    Trans 지방산이 인체에 미치는 영향
    김소희
    2001 / 6, 2 / 45p ~ 52p
  • 135
    신기능성 생리활성 천연물의 분리
    정하숙
    2001 / 6, 2 / 53p ~ 59p
  • 136
    식품산업에서 소취제의 개발과 응용
    안봉전
    2001 / 6, 2 / 60p ~ 66p
  • 137
    한국전통식품 생산 및 수출현황
    채규업
    2001 / 6, 3 / 1p ~ 4p
  • 138
    전통 쌀가공품의 현대화 및 세계화
    금준석
    2001 / 6, 3 / 11p ~ 22p
  • 139
    한국젓갈의 현황과 현대화 과제
    이원동
    2001 / 6, 3 / 23p ~ 27p
  • 140
    우리나라 장류산업의 현황 및 세계화 가능성
    서병철
    2001 / 6, 3 / 28p ~ 33p