한국식품영양과학회

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식품산업과 영양

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  • 번호
    분류
    제목
    주저자
    발행년도/권호/페이지
    Down
  • 171
    과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성
    정규호
    2002 / 7, 3 / 35p ~ 38p
  • 172
    한약재 및 액상칼슘을 첨가한 제빵의 품질 특성
    김옥미
    2002 / 7, 3 / 39p ~ 43p
  • 173
    생식의 유용성과 건강
    윤옥현
    2002 / 7, 3 / 4p ~ 10p
  • 174
    비타민 A와 $\beta$-Carotene의 급여가 에탄올을 급성 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
    장정현
    2002 / 7, 3 / 44p ~ 49p
  • 175
    녹즙 산업의 현황과 전망
    신창균
    2003 / 8, 1 / 1p ~ 7p
  • 176
    Minimal process에 의한 식물 비열(非熱) 가공 공정
    배은경
    2003 / 8, 1 / 15p ~ 27p
  • 177
    녹즙원료의 항암성
    함승시
    2003 / 8, 1 / 28p ~ 36p
  • 178
    녹즙의 항산화 영양성분과 아질산염 소거능
    정소영
    2003 / 8, 1 / 37p ~ 44p
  • 179
    강산성 전기분해수의 제조 및 수산식품가공기구의 세척시 살균효과
    조순영
    2003 / 8, 1 / 45p ~ 49p
  • 180
    곡물 액체배지에서 배양시킨 팽이버섯 균사체의 생리활성
    한서영
    2003 / 8, 1 / 50p ~ 56p