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종근당건강 김병용 연구소장 농림축산식품과학기술대상 산업포장 수상

2022-12-20
첨부파일명 : 작성자 관리자 조회수 384

본 학회 발효식품분과위원회 위원장인 종근당건강 김병용 연구소장이 지난 28일 양재 aT센터에서 열린 ‘제25회 농림축산식품과학기술대상 시상식’에서 최고 훈격인 산업포장을 수상하였다.

김병용 연구소장은 종근당건강연구소를 이끌면서 인체 미생물 유전정보(마이크로바이옴)와 프로바이오틱스 연구개발을 통해 국내 건강기능식품 산업발전에 기여한 공로를 인정받아 이번에 대통령 명의 산업포장 수상자로 선정됐다. 김 소장은 누에로부터 추출한 신소재 ‘실크피브로인’을 활용해 유산균 내담즙성(담즙산에도 살아남는)과 내산성(위산에도 살아남는), 장부착성(장내 부착해 오래 견디는) 등을 높이는 실크피브로인 코팅기술 개발에 기여했다.

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